珍馐20

　　可怜的卢明凯，在第二天和卢家人一起来到现场观看比赛的时候，见到笑得像朵向阳花一样的谢则安时还满脸问号。

　　“你吃错药了？笑得这么恶心。”卢明凯嫌弃地用手肘捅了捅谢则安的胳膊，问。

　　谢则安甩了甩手，脸上的笑容依旧，道：“我自然是有自己值得开心的事情，你谁啊，管我那么多干什么？”

　　卢明凯丈二摸不着头脑，低低骂了他一句“玛德智障”以后视线就又重新放回到赛场上。

　　今天是最后一场比赛了，比赛场上只剩下了五位选手，其中年纪最小的当属池冉，年方十九，年纪最大的是一个川系老师傅，当初复赛也是他借着一道正宗的麻婆豆腐成功突围，排到积分第三以后就时常与区若宁互咬尾巴，不是这场你第二就是我第二的，实力也是剩余选手里较为出众的。

　　“欢迎各位观众亲临本次比赛的现场观看决赛，今天，我们的评分赛制将会做出一些变化。”主持人站在台上，望着四周坐满的观众，语气欢快的说道，“评分分为两部分，一是由五位评委对选手的作品进行专业打分，二是现场随机抽取十位观众组成我们的临时大众评委团为选手打分，最终得出的平均分，专业评委的分数占百分之六十，大众评委的分数占百分之四十。”

　　“这是一次实力与运气互相交织的比赛，让我们期待选手们会在这一场赛事中如何表现吧！”

　　“现在，由全国美食协会会长章秦先生为我们这次比赛选取题目——”

　　随之主持人的话音一落，镜头转向评委席上的章秦，老人家神采奕奕的向众人招招手之后，将手伸入不透光的纸箱中，拿出了一张卡片，亮给摄像机看。

　　家常菜。

　　这三个字是每个漂泊在外的儿女都会怀念的味道，每个人对这个词的理解都不一样，是一个蕴含了千千万万的家庭的情感的名词。

　　池冉在见到三个字的时候也是一怔，她转眸看向台下的人，正好和池颖对上了视线。

　　池颖坐在谢则安身侧，这会儿也在看着自己，她站起身，双手作出一个喇叭状，朝池冉大喊了一声：“加油！小冉！”

　　那一刻，池冉明白自己想要做的是什么了。

　　她眸子微转，就见到池颖身边的谢则安也跟着站起来，用拇指和食指比了一个心给她看。

　　池冉莞尔轻笑，在主持人说了一声“比赛开始”以后，就走向食材区，寻找自己想要的材料了。

　　在池家姐妹年幼、池恒生还未当上主厨时，他们家里过得十分清贫。

　　池恒生为玲珑阁忙前忙后，拿的却是比普通学徒高上一点点的工资，为了给原主治病，他花光了大半的积蓄，因此在食物上，他们一家人只能吃的简单。

　　池家姐妹很喜欢吃牛肉，特别是池恒生做的一道芥兰炒牛肉，将芥蓝的清脆爽口和牛肉的香嫩甜质全都激发出来，不过牛肉的价格普遍较高，所以他们家并不能经常吃到这份美味，自此之后，姐妹俩就格外珍惜爸爸下厨的机会，一道普普通通的芥兰炒牛肉也就成为了姐妹二人心中不可抹去的白月光。

　　芥蓝要选不嫩不老的，吃起来口感好不说，在炒菜的时候也不需要下更多的油来弥补菜的缺点，而牛肉在下锅炒之前需要做一些简单的腌制，所用的酱料是南方地区特有的沙茶酱，甜咸口味，能增加牛肉肉质的鲜甜感。

　　大块猪油热锅放下滑底，融化之后就可以用来大火炒芥蓝了，炒至青菜色泽油亮之际就可以下牛肉了，炒菜讲究火候，时机多一分过老少一分过生，最后洒下薄盐，倒入勾芡，一道菜就完成了。

　　而区若宁做的则是一道玉枕白菜，其中内陷用虾胶、猪肉、碾碎的干鱼片三样荤料制成，然后用过一遍水的完整的白菜叶作为外衣包裹起来，以红辣椒丝为系带捆绑好就可以上锅蒸了，最后再淋上芡汁，这道菜就可以食用了。

　　到了即将评审的时候，坐在观众席上的卢明凯紧张得双手握成拳头搁在膝盖上，身体前倾，嘴里不停地问着谢则安：“冉冉的菜看起来太普通了，你看其他人不是剁椒鱼头就是鲍鱼海参的，样样都是大菜，这……”

　　“你要相信她，既然选择这一道菜，那自然有她的道理。”谢则安对卢明凯的举动表示嫌弃，道，“你没看颖姐还坐在这儿很镇静吗？”

　　池颖闻言，僵硬的扭过头，说话一字一句的像个机器人：“我，我这是，紧张过头了。”

　　谢则安：“……”

　　池颖一个深呼吸，而后定定的说道：“但我明白，如果抽中这个题目，小妹的脑海里肯定和我想的都是同一道菜，就算拿不到奖也无所谓的。”

　　爸爸，您知道吗？小冉现在已经能独当一面，在全国赛事上都能走到最后一步了，如果您还在世，您看到了也会为她骄傲的。

　　而当区若宁看到池冉做的是什么菜色之后她差点儿就要开心到笑出声了，在她看来，虽然写的是家常菜，但在场有谁会真的随随便便炒一个菜就当成是参赛作品，在场的选手不使劲在这上边做文章就不错了。

　　这么实诚的作品是上不了台面的。

　　这次不止区若宁这么想，观众和评委也是如此。

　　不过这回评委们是要从低分的选手那儿开始试菜的，一时之间还到不了池冉这儿。

　　选手们确实选的都是些大料，做出的食物着实被评委们大夸一把，轮到品尝区若宁的菜时，虽然稍有冷却，不如出锅时热腾腾的好吃，但章秦等人还是为她的糅杂百味而频频称赞，“鲜”就是玉枕白菜的特点，而区若宁把这道菜表现得淋漓尽致。

　　到了池冉这儿，一行人的期待显然就低了很多。

　　在他们吃菜之前，池冉还为他们各自盛了一小碗普通的白饭。

　　池冉礼貌的阻止了想直接吃菜的一位评委，浅笑着解释说：“这道菜需要淋在米饭上才好吃。”

　　既然她这么说，那大家也就按照她的话做了。

　　只一口，即令他们颠覆此前对这道菜的所有评价。


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