第五十一章 盐巴提炼出来的细盐

　　　　谢中华喝了口茶对两个舅舅说道：“这没什么的以后大家的日子会越过越好的。”

　　“好好好哇！三小子这都是托你的福啊。”大舅激动的说着。

　　“大舅你也别这么说，想当初如果不是你们，我们只会天天饿肚子的。”

　　“唉这跟你现在对我们比起来，那些算什么啊。”二舅哈着腰坐在椅子上说。

　　“二舅话不能这么说，没有当初你们的接济哪有现在的我们。”

　　姜氏打断道:“好了你们也别争了，从现在起大家的日子只会越来越好。”

　　“对对对”大舅、二舅一起回道。

　　“那我们先回工地了，一会吃过饭就让他们过来。”大舅说着和二舅一起站了起来。

　　姜氏看着两个哥哥道：“要不大哥、二哥中午就在家里吃了再回工地那边吧！”

　　“唉不用了，工地那边伙食好的很，我们现在回去等下和他们商量下让谁过来。”大舅说道。

　　“那好吧！”姜氏也不再留，送两个哥哥出了门口。

　　现在工地那边负责做饭的是谢中华的大舅妈、二舅妈，她们在老宅子做好再挑到工地上去。

　　姜氏留在家里只做一家人的吃食和收拾房子，一般家里没事了会去老宅子帮帮忙。

　　吃过午饭谢中华闪进万能空间，解锁了孜然取了一斤出来。

　　又去厨房开始把盐巴和水倒进锅里，用小火慢慢提炼成细盐。

　　谢中华还在厨房忙活的时候，两个舅舅的儿子来了。

　　来的是排行老大的姜万里，和排行老二的姜万山。

　　“大表哥、二表哥这里”谢中华喊道。

　　“老三我爹让我们来找你，说你会教我们做什么烧烤，回头去镇子上能当厨子。”两个表哥从厨房门口进来，大表哥笑呵呵的说着。

　　“嗯确实是的，你看那边有辣椒和孜然你们先拿去院子里把它锻成碎末。”

　　“好我们这就去把他弄碎。”俩人欢喜的拿着辣椒和孜然去院子里了。

　　谢中华经过溶解、沉淀、过滤、加热蒸发，终于把盐巴成功的提炼成了细盐。

　　去院子里看到两个表哥把辣椒和孜然锻的差不多了，找了个密筛子把碎末筛出来用陶罐装好。

　　把买来的竹签丢了一把到冷水里浸泡，然后带着两个表哥切肉。

　　肥瘦相连的猪肉切成拇指大小的块子，用酱油，盐、鸡精、少量白酒、生姜、蒜子放到一起腌制起来

　　五花肉切成了薄片直接用竹签串起来，上好的里脊肉切成薄片也串了起来。

　　看到桶里还有鲫鱼，又腌制了几条筷子长的鲫鱼。

　　姜美满带着表妹姜小英坐在堂厅门口缝衣服，可俩人那眼睛一直往院子里瞄着。

　　家里没有烧烤架子，让姜氏找来两个火钵烧两盆子碳（农村冬天用来装炭火暖屋子的陶盆）。

　　谢中华看忙的差不多了，就带着俩人串腌制好的肉块。

　　谢美满看着院子里的几人道：“三哥火都烧起来了，啥时候可以吃啊！”

　　“你急啊？”

　　“嗯嗯！”谢美满翘着嘴巴“嗯”着。

　　“那行我先给你烤些，解解你肚子里的小馋虫。表哥你们俩串我先去烤点。”说着去厨房拿了盐巴和熬熟的菜油。

　　把厨房的两把火钳用水清洗干净，架在火钵上面当支架。

　　拿了一把肉串刷上油，然后放在火钵上翻烤。

　　等肉串烤制焦黄，那肉上面的油滴在炭火上发出诱人的碳香味。

　　院子里的人早就受不了了，全都跑到谢中华身旁等着。

　　看着肉质颜色已经烤熟了，因是腌制的肉不用放盐直接洒上辣椒粉和孜然粉。再丢上一撮葱花。

　　把手里的烤肉递给谢美满道：“喏好了拿去吃吧！”

　　谢美满把手上的肉串一人发了一串，谢中华也拿了一串。

　　“哇！三哥太好吃了，怎么这么好吃。三哥快你再接着烤我这点不够啊！”

　　“好好我给你烤”说着拿起之前串好的五花肉烤了起来。

　　“三哥这肉串太好吃了，咬下去满口油还不腻人”

　　“好吃等会多吃点。”

　　“三哥你撒这白白的是什么啊？”谢美满看到细盐疑惑的问道。

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　　“这是我用盐巴提炼出来的细盐。”盐巴都是成块的粘在一起的，而且颜色暗黄不像提炼出来的细盐白皙。

　　“这是盐怎么这么白还这么细？”

　　“提炼后就会又白又细的，来尝尝这个五花肉。”

　　“嗯嗯好吃好吃，三哥怎么你烤出来的肉不腻人啊！”

　　“那当然是有技巧的，肉要选好、火候再控制好，”

　　“三哥我也要烤你教我好不好。”

　　“嗯给你拿着。”把手上的肉串递了过去。

　　看向一边的两个表哥道：“表哥你们也来烤。”

　　两个表哥高兴的拿起肉串烤了起来，谢中华在一边指导着。

　　最后连小表妹、谢中天和谢中地，也加入了烧烤的队伍当中。

　　谢美满哭丧着脸道：“三哥我这烤糊了。”

　　“没事料子多你再接着烤。”

　　大表哥拿着烤好的战利品到谢中华面前：“老三你看看我烤的怎么样？”

　　“大表哥刚那肉串已经腌制过了，你是不是又放盐了。”谢中华赶紧吐掉嘴里的肉块差点被齁死。

　　“那个我给忘了，我再去烤。”说着又拿起没烤的肉串接着烤。

　　二表哥也拿着五花肉过来，“老三你也给我瞧瞧。”

　　“二表哥我能不尝吗？”谢中华看着那一半糊一半生的肉直往后躲。

　　“老三是不是我烤的不行啊？”二表哥抓着头道。

　　“二表哥你说这一半生一半糊的肉吃下去会不会拉肚子？”

　　“这我再去烤。”

　　“嗯！二表哥你要记得掌握火候，还有受热均匀，不能老烤一个地方。”

　　“好我知道了。”说完把糊的肉串弄掉，把生的肉串重新烤以免浪费。

　　“三表哥你能尝尝我烤的吗？”小表妹怯生生的说道。

　　谢中华拿起一串看了看色、香都有咬了一口。

　　“嗯不错色香味俱全，小英子想不到你的厨艺领悟这么高。”

　　“三表哥你说的是真的吗？”姜小英听后立马瞪大眼睛看着谢中华。

　　“当然是真的你把手上那些分给他们吃吃。”

　　姜小英立马把手上的肉串分下去求证实。

　　


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